La Réserve Paris | Le Gabriel's Game Season

Plumes, poils et créativité : Jérôme Banctel célèbre la saison du gibier chez Le Gabriel avec « On the Trail of Feathers and Hair ». Un menu où les grands classiques de la cuisine française rencontrent des associations audacieuses et des clins d’œil aux origines bretonnes du chef.

Perdreau gris au babeurre, chevreuil aux figues fermentées ou lièvre à la royale au raifort frais… Chaque assiette revisite les trésors de la campagne française avec caractère et finesse.

Une escapade gastronomique à découvrir jusqu’au 18 décembre 2026, en 7 services (410 €) ou 9 services (485 €).