La Réserve Paris | La Véranda

La Véranda, het restaurant bedacht door de driesterrenchef Jérôme Banctel, opent opnieuw zijn winterseizoen in het hart van het Parijse paleis. Het tijdelijke restaurant heropent dit jaar in een gloednieuw decor. De plek, gewijd aan de schatten uit de zee, werd volledig heringericht en het culinaire aanbod verfijnd.

In verlengde van de Bibliotheek, het gezellige toevluchtsoord van La Réserve Paris, introduceert La Véranda een open keuken en biedt het gasten een culinair spektakel waar gastronomie en presentatie op een verrassende manier samenkomen. Gelegen onder een glazen dak, geniet het restaurant van uitzicht op het beboste patio en onthult het een nieuw decor: vintage tapijten, smetteloze tafelkleden, schelpen en planten creëren een warme en elegante sfeer.

Trouw aan zijn Bretonse roots, presenteert de driesterrenchef Jérôme Banctel een menu rijk aan zeevruchten, waarbij de puurheid en frisheid van de producten centraal staan in zijn creaties. De gerechten variëren met het aanbod van de vangst, ondersteund door perfecte garing en lichte kruiden, en worden begeleid door een selectie wijnen per glas.

Persmap: